洛阳孟达酒业有限公司成立于1988年，是以开发名酒品牌为主，管理、终端策划为一体的综合性公司，专业营销人员近百名。
公司曾成功开发成都全兴股份有限公司全兴窖酿系列等产品。现公司又开发中国四大名酒陕西西凤酒股份有限公司西凤酒，西凤窖酿、西凤窖酿系列产品。上市以来深受全国各地客商的欢迎！ 泸州老窖自公司重新研发上市以来，收到了各界人士的高度评价，也受到了广大消费者的一致好评！
清香型白酒又称汾香型白酒，这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇．醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以乙酸计)为(0.4至0.9克/升；其总酯(以乙酸乙酯汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。
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